Hírek
Csapó Dániel Emlékverseny 2021 + nevezési lap
Digitális munkarend
Tisztelt Szülők! Kedves Diákok!
Ezúton is értesítjük Önöket, hogy 2020. november 11-től az oktatás digitális munkarendben folytatódik.
A közismereti és a szakmai elméleti, valamint a szakmai gyakorlati órák egy része a Classroomban folytatódnak. Oktatóinkat a mellékelt táblázat szerinti időpontokban érhetik el telefonon vagy online térben, vagy kérhetnek tőlük az órákon kívül segítséget a továbbhaladáshoz.
Az Innovációs és Technológiai Minisztérium 2020. november 10-én kelt határozata alapján az élelmiszeripari szakmai gyakorlatok 2020. november 16-tól továbbra is a külső gyakorlati helyeken zajlanak, a mezőgazdasági szakmai gyakorlatok egy része iskolánkban erre az időszakra készült órarend alapján valósulnak meg. A megjelenés kötelező, hiányzásokat továbbra is a házirend alapján kell jelezni és igazolni.
Elérhetőségek
A digitális munkarend ideje alatt konzultálni tanárainkkal az alábbi időpontokban lehet:
Név | Elérhetőség időpontja | Telefonszám |
Bakó Anikó | 8.00-10.00 | |
Csoknya János | 09.00-11.00 | 74/311-277 114. mellék |
Dr. Borusné Szaláncz Kozima | 9.00-11.00 | 20/3305583 |
Dr. Gál Klaudia | 10.00-12.00 | |
Dr. Girst Julianna | szerda 9.00-11.00 | |
Dumitru Stefán | 8.00-10.00 | 70/626-7655 |
Egle Zsolt | 8.00-10.00 | |
Fehérvári Éva | 8.00-10.00 | 74/311-277 114. mellék |
Főfainé Balics Viktória | 9.00-11.00 | online |
Gere Ferenc | 8.00-10.00 | 20/524-7521 |
Gulácsi Erika | hétfő 8.00-10.00 | |
Jaksa-Sárosdy Anita | 8.00-10.00 | |
Kafcsák Kitti | 8.00-10.00 | |
Karika Ágnes | 8.00-10.00 | 30/548-5373 |
Karika Erika | 8.00-10.00 | 20/272-8890 |
Kisiván Anita | 9.00-11.00 | 20/477-9171 |
Király Gábor | 8.00-10.00 | 30/411-1822 |
Kiss László | 8.00-10.00 | 30/185-9123 |
Klem Judit | csütörtök 8.00-10.00 | |
Kőhalmi Zoltán | 10.00-12.00 | 70/564-6118 |
Lajtos Erzsébet | 8.00-10.00 | online |
Lengyel-Bányai Renáta | 9.00-11.00 | online |
Magyar Balázs | 10.00-12.00 | |
Miklós Emőke | 9.00-11.00 | 30/320-9541 |
Nacsáné Billege Ibolya | 10.00-12.00 | |
Ordas András | 10.00-12.00 | 70/253-2714 |
Papp Eszter | 9.00-11.00 | 30/401-6943 |
Péti Csilla | 10.00-12.00 | 74/311-277 114. mellék |
Pósta Réka | 8.00-10.00 | 30/663-0805 |
Posztós András | 8.00-10.00 | 30/146-4578 |
Réger Balázs | péntek 13.00-15.00 | |
Simon Zsolt | 8.30-10.30 | 30/263-9460 |
Szajkó Eszter | 8.00-10.00 | 70/367-6772 |
Szommer Attila | 8.00-10.00 | online |
Tarnócziné Nagy Valéria | 8.00-10.00 | 20/263-5053 |
Temesváry László | keddtől csütörtökig 8.00-10.00 | |
Tolnainé Szabó Beáta | 10.00-12.00 | 74/311-277 114. mellék |
Vasné Görcs Éva | 8.00-10.00 | 30/993-9709 |
Völgyi Ágnes | 9.00-11.00 | 70/547-6874 |
Fogadóóra 2020
Tisztelt Szülők!
2020. november 10-én az alábbiak szerint tartjuk iskolánkban a fogadóórát:
14.15 és 17.00 óra között a megadott telefonszámokon, illetve online érik el a kollégákat.
Online fogadóórához a Google Meet alkalmazáson keresztül kapcsolódhatnak és a KRÉTA rendszerben fogják megkapni az ezzel kapcsolatos tájékoztatást.
Assenbrenner Edit | 30/398-8419 |
Dr. Borusné Szaláncz Kozima | online |
Csoknya János | 74/311-277 114. mellék |
Dumitru Stefan | 70/626-7655 |
Fehérvári Éva | 74/311-277 114. mellék |
Főfainé Balics Viktória | online |
Gere Ferenc | 20/524-7521 |
Karika Ágnes | 30/548-5373 |
Karika Erika | 20/272-8890 |
Király Gábor | 30/411-1822 |
Kiss László | 30/185-9123 |
Kisiván Anita | 20/477-9171 |
Kőhalmi Zoltán | 70/564-6118 |
Lajtos Erzsébet | online |
Lengyel-Bányai Renáta | online |
Márta Norbert | 70/339-6726 |
Miklós Emőke | 30/320-9541 |
Nacsáné Billege Ibolya | táppénz |
Ordas András | 70/253-2714 |
Papp Eszter | 30/401-6943 |
Péti Csilla | 74/311-277 114. mellék |
Pósta Réka | 30/663-0805 |
Posztós András | 30/146-4578 |
Simon Zsolt | 30/263-9460 |
Szajkó Eszter | 70/367-6772 |
Szommer Attila | online |
Tarnócziné Nagy Valéria | 20/263-5053 |
Tolnainé Szabó Beáta | 74/311-277 114. mellék |
Vasné Görcs Éva | 30/993-9709 |
Völgyi Ágnes | 70/547-6874 |
„Tudd, hogy tEDD” – Élménybeszámoló
EFOP-1.8.5-17-2017-00180
A Menő Menza Kialakításban a Csapó Dániel Középiskolában pályázat utolsó programja a kortársképzés keretein belül zajlott.
A rendezvényt Lukács Eszter, dietetikus előadása nyitotta meg, mely szintén a helyes táplálkozásra helyezte a hangsúlyt.
Iskolánk kollégistái három témával készültek: a mozgás, a lelki egészség és a helyes táplálkozást járták körbe és adták elő kiselőadásaikat, a Baka István Általános Iskola 7. osztályos tanulóinak.
Elhúzzuk a mézesmadzagot-Kirándulás Lengyel Péter méhészetébe
A méhészek vendég asztallal várták a csoportokat, helyben sütött lepény, saját készítésű lekvár, szörp és természetesen többféle méz volt az asztalon. A kiadós reggeli után a házigazda bemutatta a méhészeti eszközöket, mesélt a méhészet szépségeiről és nehézségeiről.
Ezt követően, aki akarta megnézhette a mintakaptárt, védő felszerelésben, 3 turnusban. Teljesen közelről láthatták a diákok a méheket és sokat megtudtak az életmódjukról. A viaszkészítés rejtelmeiről is kaptak információkat.
Az ebéd előtt gyönyörködhettek a szép kilátásban illetve fűszernövényeket gyűjtöttek vendéglátóik kertjéből és mindenki kapott egy 6 fűszernövényből álló kis csokrot emlékbe.
Egy szép és hasznos délelőttöt tölthettek el diákjaink a Tóth völgyben és mindenki szép élményekkel és értékes tudással térhetett haza Lengyel Péter méhészetéből.
Diákjaink egészséges ételeket készítettek
Az étteremben tett látogatások legfőbb célja az volt, hogy a pályázat által biztosított, megelőző foglalkozásokon elméletben megszerzett tudásukat a tanulók gyakorlatban is alkalmazhassák, és ténylegesen készíthessenek egészséges alapanyagokból ételeket éttermi körülmények között.
Diákjaink minden alkalommal külön busszal érkeztek az étterembe, ahol már várták őket az intézmény dolgozói. A vezető főszakács a gyerekeknek szóló előzetes ismertetőjében kihangsúlyozta, hogy nem a diétás, hanem inkább a korszerű táplálkozást szeretné bemutatni, és ennek megfelelően állította össze az elkészítendő ételsorokat. A tanulók feltehették az ezzel kapcsolatos kérdéseiket, amelyekre a főszakács készségesen válaszolt.
A munkafolyamatok végzése minden alkalommal hasonlóan zajlottak. A gyerekek két csoportra oszlottak annak megfelelően, hogy mely étel elkészítésében szerettek volna részt venni. A munka megkezdése előtt a diákok figyelmét felhívták a konyhai veszélyforrásokra.
A menüsoron szerepelt kukoricapehelybe és kukoricalisztbe mártott csirkemell, vegyes zöldsaláta, aszalt gyümölcsökből és mogyoróból készített desszertgolyó, melyeket kókuszreszelékbe és cukrozatlan kakaóporba hempergettek, vaníliafagylaltos tejszínes eperkrém leves mentával, tejszínes-brokkolis csirkemell ragu, kukoricalisztből készített fusili. A gyerekek minden munkafolyamatból kivehették a részüket, a konyha eszközeit is önállóan használhatták, természetesen a felnőttek irányítása mellett.
Az ételek elkészítése után az elkészült fogásokból egy svédasztalt állítottak össze, majd a csoport tanulói szívesen elfogyasztották az általuk elkészített ételeket. Az étterem dolgozói az ételek tálalásakor nagyon igényesen alakították ki a környezetet, ezzel is hozzájárulva az ételek jóízű elfogyasztásához. Így is próbálták szemléltetni, hogy a táplálkozásnak fontos része az ételek látványa és felszolgálása is.
Gesztusértékű volt, hogy a látogatás végén a megmaradt ételeket becsomagolták számunkra, s azokat a gyerekek a kollégiumba visszatérve még elfogyaszthatták.
A látogatások is igazolták a gyerekek számára, hogy könnyen és gyorsan is elkészíthetők egészséges ételek. Remélhetőleg ez az élmény is hozzásegítette őket ahhoz, hogy majdan saját háztartásukban is törekedjenek a korszerű táplálkozásra és az egészséges alapanyagok felhasználására.
A 10. A osztály a Decsoki kézműves manufaktúránál kirándult
A régi parasztházból kialakított kisüzemen végigvezette a diákokat, majd a csokoládé készítés helyszínén elmondta a csokoládé történetét, Európába kerülését és a mai feldolgozási módokat. A tanulók 12 féle csokoládé lencsét kóstolhattak meg, melyek az alapját képezik a bonbonok készítésének. A 90%-os kakaó tartalmútól a 70%-os afrikai csokoládén át, a karamellel édesített fehércsokin keresztül a bio csokoládékig, minden féle elképzelhető verzióval ismerkedhettek meg a részt vevők. Legjobban a karamellel édesített fehér csoki ízlett az osztálynak.
Ezután kezdődött a „munka”. Mária két csoportra osztotta az osztályt, és elmondta a lépéseket, amik a bonbon, a táblás csoki és a mintás csoki-nyalókák gyártását képezik. Ezután a segédje az 1-es csoportnak Assenbrenner Edit tanárnő lett, Mária pedig a 2-es csoportnak mutatta be a folyamatot egy adag csokoládé termék elkészítésével. Mindenki kapott egy tálcányi formát minden termékhez, és saját maga készíthette el tetszése szerint a csokiját.
Fehér, 90%-os ét és 70%-os tejcsoki szolgált alapanyagként. A töltelékeket Marcsi bodzás és whiskys ízesítéssel készítette el.
A tábla csokik díszítésére szolgáltak különféle drazsék, cukorkák, aszalt és liofilizált gyümölcsök. Még a termékek csomagolását is a diákok végezhették el.
A csoport tagjai kora délutánig dolgozhattak a csokoládékkal. Ez mindenkit felpörgetett, kihozta a a részt vevők kreatív énjét, és teljesen elmámorította az isteni finom illatokkal, és a valódi tiszta csokoládé ízével.
A kirándulás a Csapó Dániel Alapítvány jóvoltából, az általa elnyert EFOP-1.8.5-17-2017-00180. számú Menő Menza kialakítása a Csapó Dániel Középiskolában című pályázat támogatásából valósult meg.
Diáknap a Csapóban
Mint minden évben, a 2017-18-as tanévben is megrendezésre került iskolánkban a Diáknap 2018. április 6-án. Tanáraink arra törekszenek, hogy ez a rendezvény évről évre színvonalasabb legyen és minél nagyobb élményt nyújtson diákjainknak. Ez alkalommal a Csapó Dániel Alapítvány EFOP 1.8.5-17-2017-00180 számú Menő Menza kialakítása a Csapó Dániel Középiskolában című pályázat jóvoltából „Főzzünk együtt egészségesen” címmel főzőversenyt tarthattunk és egészséges
ételekkel találkozhattak a gyerekek, a megjelent vendégek. Az osztályok egymással versenyeztek az év osztálya díjért, ügyességi és szakmai állomásokon, illetve osztály videókkal készültek. Rendezvényünkön képviseltette magát a Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság, a Szekszárdi Katasztrófavédelmi Kirendeltség, a Katonai Igazgatási és Érdekvédelmi Iroda, a Tolna Megyei Liszt- és Tejérzékenyek Klubja, a Nemzeti Agrár Kamara, a BASF, és a Syngenta Magyarország Kft.. Meghívott vendégeink előadásokkal, érdekes kvízkérdésekkel, TOTO-val, bemutató anyagokkal, ajándékokkal készültek a diákságnak.
Értékes nyereményekért folyt a küzdelem, hiszen a főzőverseny győztesei hatalmas, egészséges, gyümölcsökkel teli ajándékcsomagot nyertek. Az osztályok közötti verseny dobogósai pedig tematikus osztálykiránduláson vehetnek majd részt „Elhúzzuk a mézesmadzagot”, „CsokiSok(k)” és „Kecskére káposztát” címmel .
A főzőverseny értékelésénél a háromtagú zsűri nagyon nehéz helyzetben volt, hiszen nagyon finom ételek, kerültek a szépen díszített, gusztusosan tálalt kóstoltató tányérokra. Eredményhirdetésre két kategóriában került sor, a legjobb pörköltet a 2/12 SzÉ osztály, a legjobb sülteket az 1/13 T. osztály készítette.
Az osztályok közötti versengés a következő eredménnyel zárult: holtversenyben harmadik helyezett lett a 11.B és a 2/12 SzÉ, második az 1/13 T. Az “Év osztálya” díjat a 10.B osztály nyerte el. Gratulálunk Nekik és minden osztálynak. Bízunk benne, hogy jövőre is mindenki ekkora lelkesedéssel készül majd erre a napra!