Digitális munkarend

Tisztelt Szülők! Kedves Diákok!

Ezúton is értesítjük Önöket, hogy 2020. november 11-től az oktatás digitális munkarendben folytatódik.
A közismereti és a szakmai elméleti, valamint a szakmai gyakorlati órák egy része a Classroomban folytatódnak. Oktatóinkat a mellékelt táblázat szerinti időpontokban érhetik el telefonon vagy online térben, vagy kérhetnek tőlük az órákon kívül segítséget a továbbhaladáshoz.
Az Innovációs és Technológiai Minisztérium 2020. november 10-én kelt határozata alapján az élelmiszeripari szakmai gyakorlatok 2020. november 16-tól továbbra is a külső gyakorlati helyeken zajlanak, a mezőgazdasági szakmai gyakorlatok egy része iskolánkban erre az időszakra készült órarend alapján valósulnak meg. A megjelenés kötelező, hiányzásokat továbbra is a házirend alapján kell jelezni és igazolni. read more

Read more

Elérhetőségek

A digitális munkarend ideje alatt konzultálni tanárainkkal az alábbi időpontokban lehet:

NévElérhetőség időpontjaTelefonszám
Bakó Anikó8.00-10.00
Csoknya János09.00-11.0074/311-277 114. mellék
Dr. Borusné Szaláncz Kozima9.00-11.0020/3305583
Dr. Gál Klaudia10.00-12.00
Dr. Girst Juliannaszerda 9.00-11.00
Dumitru Stefán8.00-10.0070/626-7655
Egle Zsolt8.00-10.00
Fehérvári Éva8.00-10.0074/311-277 114. mellék
Főfainé Balics Viktória9.00-11.00online
Gere Ferenc8.00-10.0020/524-7521
Gulácsi Erikahétfő 8.00-10.00
Jaksa-Sárosdy Anita8.00-10.00
Kafcsák Kitti8.00-10.00
Karika Ágnes8.00-10.0030/548-5373
Karika Erika8.00-10.0020/272-8890
Kisiván Anita9.00-11.0020/477-9171
Király Gábor8.00-10.0030/411-1822
Kiss László8.00-10.0030/185-9123
Klem Juditcsütörtök 8.00-10.00
Kőhalmi Zoltán10.00-12.0070/564-6118
Lajtos Erzsébet8.00-10.00online
Lengyel-Bányai Renáta9.00-11.00online
Magyar Balázs 10.00-12.00
Miklós Emőke9.00-11.0030/320-9541
Nacsáné Billege Ibolya10.00-12.00
Ordas András10.00-12.0070/253-2714
Papp Eszter9.00-11.0030/401-6943
Péti Csilla10.00-12.0074/311-277 114. mellék
Pósta Réka8.00-10.0030/663-0805
Posztós András8.00-10.0030/146-4578
Réger Balázspéntek 13.00-15.00
Simon Zsolt8.30-10.3030/263-9460
Szajkó Eszter8.00-10.0070/367-6772
Szommer Attila8.00-10.00online
Tarnócziné Nagy Valéria8.00-10.0020/263-5053
Temesváry Lászlókeddtől csütörtökig 8.00-10.00
Tolnainé Szabó Beáta10.00-12.0074/311-277 114. mellék
Vasné Görcs Éva8.00-10.0030/993-9709
Völgyi Ágnes9.00-11.0070/547-6874
Read more

Fogadóóra 2020

Tisztelt Szülők!

2020. november 10-én az alábbiak szerint tartjuk iskolánkban a fogadóórát:

14.15 és 17.00 óra között a megadott telefonszámokon, illetve online érik el a kollégákat.

Online fogadóórához a Google Meet alkalmazáson keresztül kapcsolódhatnak és a KRÉTA rendszerben fogják megkapni az ezzel kapcsolatos tájékoztatást.

Assenbrenner Edit30/398-8419
Dr. Borusné Szaláncz Kozimaonline
Csoknya János74/311-277  114. mellék
Dumitru Stefan70/626-7655
Fehérvári Éva74/311-277  114. mellék
Főfainé Balics Viktóriaonline
Gere Ferenc20/524-7521
Karika Ágnes30/548-5373
Karika Erika20/272-8890
Király Gábor30/411-1822
Kiss László30/185-9123
Kisiván Anita20/477-9171
Kőhalmi Zoltán70/564-6118
Lajtos Erzsébetonline
Lengyel-Bányai Renátaonline
Márta Norbert70/339-6726
Miklós Emőke30/320-9541
Nacsáné Billege Ibolyatáppénz
Ordas András70/253-2714
Papp Eszter30/401-6943
Péti Csilla74/311-277  114. mellék
Pósta Réka30/663-0805
Posztós András30/146-4578
Simon Zsolt30/263-9460
Szajkó Eszter70/367-6772
Szommer Attilaonline
Tarnócziné Nagy Valéria20/263-5053
Tolnainé Szabó Beáta74/311-277  114. mellék
Vasné Görcs Éva30/993-9709
Völgyi Ágnes70/547-6874
Read more

„Tudd, hogy tEDD” – Élménybeszámoló

EFOP-1.8.5-17-2017-00180

A Menő Menza Kialakításban a Csapó Dániel Középiskolában pályázat utolsó programja a kortársképzés keretein belül zajlott.

A rendezvényt Lukács Eszter, dietetikus előadása nyitotta meg, mely szintén a helyes táplálkozásra helyezte a hangsúlyt.

Iskolánk kollégistái három témával készültek: a mozgás, a lelki egészség és a helyes táplálkozást járták körbe és adták elő kiselőadásaikat, a Baka István Általános Iskola 7. osztályos tanulóinak. read more

Read more

Elhúzzuk a mézesmadzagot-Kirándulás Lengyel Péter méhészetébe

Tanulóin látogatást tettek Lengyel Péter méhészetébe, Szekszárdon, a Tóth-völgybe.

A méhészek vendég asztallal várták a csoportokat, helyben sütött lepény, saját készítésű lekvár, szörp és természetesen többféle méz volt az asztalon. A kiadós reggeli után a házigazda bemutatta a méhészeti eszközöket, mesélt a méhészet szépségeiről és nehézségeiről.

Ezt követően, aki akarta megnézhette a mintakaptárt, védő felszerelésben, 3 turnusban. Teljesen közelről láthatták a diákok a méheket és sokat megtudtak az életmódjukról. A viaszkészítés rejtelmeiről is kaptak információkat.

Az ebéd előtt gyönyörködhettek a szép kilátásban illetve fűszernövényeket gyűjtöttek vendéglátóik kertjéből és mindenki kapott egy 6 fűszernövényből álló kis csokrot emlékbe.

Egy szép és hasznos délelőttöt tölthettek el diákjaink a Tóth völgyben és mindenki szép élményekkel és értékes tudással térhetett haza Lengyel Péter méhészetéből.

Read more

Diákjaink egészséges ételeket készítettek

Iskolánk tanulói a Menő menza kialakítása a Csapó Dániel Középiskolában pályázat keretein belül főzőiskolai foglalkozásokon vettek részt. A főzőiskola helyszíne a tolnai Hámori étterem volt.

Az étteremben tett látogatások legfőbb célja az volt, hogy a pályázat által biztosított, megelőző foglalkozásokon elméletben megszerzett tudásukat a tanulók gyakorlatban is alkalmazhassák, és ténylegesen készíthessenek egészséges alapanyagokból ételeket éttermi körülmények között.

Diákjaink minden alkalommal külön busszal érkeztek az étterembe, ahol már várták őket az intézmény dolgozói. A vezető főszakács a gyerekeknek szóló előzetes ismertetőjében kihangsúlyozta, hogy nem a diétás, hanem inkább a korszerű táplálkozást szeretné bemutatni, és ennek megfelelően állította össze az elkészítendő ételsorokat. A tanulók feltehették az ezzel kapcsolatos kérdéseiket, amelyekre a főszakács készségesen válaszolt.

A munkafolyamatok végzése minden alkalommal hasonlóan zajlottak. A gyerekek két csoportra oszlottak annak megfelelően, hogy mely étel elkészítésében szerettek volna részt venni. A munka megkezdése előtt a diákok figyelmét felhívták a konyhai veszélyforrásokra.

A menüsoron szerepelt kukoricapehelybe és kukoricalisztbe mártott csirkemell, vegyes zöldsaláta, aszalt gyümölcsökből és mogyoróból készített desszertgolyó, melyeket kókuszreszelékbe és cukrozatlan kakaóporba hempergettek, vaníliafagylaltos tejszínes eperkrém leves mentával, tejszínes-brokkolis csirkemell ragu, kukoricalisztből készített fusili. A gyerekek minden munkafolyamatból kivehették a részüket, a konyha eszközeit is önállóan használhatták, természetesen a felnőttek irányítása mellett.

Az ételek elkészítése után az elkészült fogásokból egy svédasztalt állítottak össze, majd a csoport tanulói szívesen elfogyasztották az általuk elkészített ételeket. Az étterem dolgozói az ételek tálalásakor nagyon igényesen alakították ki a környezetet, ezzel is hozzájárulva az ételek jóízű elfogyasztásához. Így is próbálták szemléltetni, hogy a táplálkozásnak fontos része az ételek látványa és felszolgálása is.

Gesztusértékű volt, hogy a látogatás végén a megmaradt ételeket becsomagolták számunkra, s azokat a gyerekek a kollégiumba visszatérve még elfogyaszthatták.

A látogatások is igazolták a gyerekek számára, hogy könnyen és gyorsan is elkészíthetők egészséges ételek. Remélhetőleg ez az élmény is hozzásegítette őket ahhoz, hogy majdan saját háztartásukban is törekedjenek a korszerű táplálkozásra és az egészséges alapanyagok felhasználására.

 

 

       

 

Read more

A 10. A osztály a Decsoki kézműves manufaktúránál kirándult

A 10. A osztály kiránduláson vett részt a Decsoki kézműves csokoládé manufaktúránál. Unyi Mária a kis üzem tulajdonosa nagy szeretettel fogadta a csoportot. Elmesélte rövid életrajzi történetét, az utat, ami a csokoládébonbonok készítésig vezette.

A régi parasztházból kialakított kisüzemen végigvezette a diákokat, majd a csokoládé készítés helyszínén elmondta a csokoládé történetét, Európába kerülését és a mai feldolgozási módokat. A tanulók 12 féle csokoládé lencsét kóstolhattak meg, melyek az alapját képezik a bonbonok készítésének. A 90%-os kakaó tartalmútól a 70%-os afrikai csokoládén át, a karamellel édesített fehércsokin keresztül a bio csokoládékig, minden féle elképzelhető verzióval ismerkedhettek meg a részt vevők. Legjobban a karamellel édesített fehér csoki ízlett az osztálynak.

Ezután kezdődött a „munka”. Mária két csoportra osztotta az osztályt, és elmondta a lépéseket, amik a bonbon, a táblás csoki és a mintás csoki-nyalókák gyártását képezik. Ezután a segédje az 1-es csoportnak Assenbrenner Edit tanárnő lett, Mária pedig a 2-es csoportnak mutatta be a folyamatot egy adag csokoládé termék elkészítésével. Mindenki kapott egy tálcányi formát minden termékhez, és saját maga készíthette el tetszése szerint a csokiját.

Fehér, 90%-os ét és 70%-os tejcsoki szolgált alapanyagként. A töltelékeket Marcsi bodzás és whiskys ízesítéssel készítette el.

A tábla csokik díszítésére szolgáltak különféle drazsék, cukorkák, aszalt és liofilizált gyümölcsök. Még a termékek csomagolását is a diákok végezhették el.

A csoport tagjai kora délutánig dolgozhattak a csokoládékkal. Ez mindenkit felpörgetett, kihozta a a részt vevők kreatív énjét, és teljesen elmámorította az isteni finom illatokkal, és a valódi tiszta csokoládé ízével.

A kirándulás a Csapó Dániel Alapítvány jóvoltából, az általa elnyert EFOP-1.8.5-17-2017-00180. számú Menő Menza kialakítása a Csapó Dániel Középiskolában című pályázat támogatásából valósult meg.

 

 

Read more
Skip to content